Bột sắn dây được chế biến từ củ sắn dây – một loại cây họ đậu quen thuộc, được trồng phổ biến ở nhiều vùng miền tại Việt Nam. Trong Đông y, sắn dây được xếp vào nhóm thực phẩm có tính bình, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng. Từ xa xưa, người Việt đã sử dụng sắn dây để hỗ trợ điều trị rôm sảy, mụn nhọt, say nắng hay tình trạng khát nước, hạt sót.
Không chỉ có giá trị trong y học cổ truyền, các nghiên cứu hiện đại cũng đã chỉ ra rằng bột sắn dây chứa nhiều isoflavon – một dạng estrogen thực vật có khả năng giúp điều hòa nội tiết tố, giảm bớt sự dao động thất thường của hormone ở phụ nữ. Đây cũng là lý do bột sắn dây thường được xem là một trong những loại thực phẩm tốt cho sắc đẹp và sức khỏe.
Một số lợi ích của bột sắn dây đối với sức khỏe
1. Thanh nhiệt, giải độc, giảm mụn nhọt
Bột sắn dây có tính mát và khả năng hỗ trợ đào thải độc tố khá tốt. Khi cơ thể bị nóng trong, dễ nổi mụn, rôm sảy hoặc cảm thấy nặng nề, dùng bột sắn dây có thể giúp giảm bớt các triệu chứng. Đặc biệt trong mùa hè, một ly nước sắn dây giải khát không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ cải thiện tình trạng da.
2. Làm đẹp da, hỗ trợ cải thiện sắc tố
Isoflavon trong bột sắn dây được biết đến như một hoạt chất giúp cân bằng nội tiết tố – nguyên nhân sâu xa của các vấn đề nám, tàn nhang hay da xỉn màu. Hoạt chất này còn góp phần ức chế sự hình thành melanin – hắc sắc tố gây sạm da. Khi kết hợp bột sắn dây với chế độ ăn uống lành mạnh, ngủ đủ giấc và chăm sóc da khoa học, làn da có xu hướng trở nên sáng mịn, hồng hào và đều màu hơn.
3. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Bột sắn dây ít calo và ít chất béo, đồng thời chứa tinh bột và chất xơ hòa tan giúp tạo cảm giác no lâu. Điều này giúp hạn chế cơn thèm ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào trong ngày. Khi uống đúng cách, bột sắn dây có thể trở thành thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.
Bột sắn dây có làm tăng vòng 1 không?
Mặc dù bột sắn dây chứa isoflavon có khả năng hỗ trợ điều hòa nội tiết tố và có thể tác động nhẹ đến mô mỡ hay tuyến vú, nhưng hàm lượng isoflavon trong bột sắn dây không cao. Đến nay, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh bột sắn dây có thể giúp tăng kích thước vòng 1 rõ rệt.
Vì vậy, nên xem bột sắn dây như một thực phẩm hỗ trợ sức khỏe và sắc đẹp hơn là biện pháp tăng vòng 1. Muốn cải thiện vóc dáng, cần kết hợp thêm chế độ dinh dưỡng phù hợp, tập luyện các bài tăng cơ ngực và nghỉ ngơi đầy đủ.
Cách sử dụng bột sắn dây tại nhà
1. Pha với nước ấm đơn giản
-
Lấy 2–3 thìa bột sắn dây.
-
Hòa tan với một ít nước đun sôi để nguội.
-
Tiếp tục thêm nước nóng từ từ, khuấy đều cho đến khi bột chuyển trong và đặc sánh.
-
Có thể thêm đường hoặc nước cốt chanh tùy khẩu vị.
Cách này phù hợp uống hằng ngày để thanh nhiệt, giải độc.
2. Pha cùng sữa đặc
-
Hòa sữa đặc với nước ấm.
-
Thêm bột sắn dây vào khuấy đều.
-
Đổ hỗn hợp lên bếp, đun lửa nhỏ cho đến khi bột nổi bọt lăn tăn.
Thức uống này có vị béo ngọt, dễ dùng cho trẻ nhỏ hoặc người lớn muốn đổi vị.
3. Kết hợp bột sắn dây với bột đậu xanh
-
Trộn bột sắn dây và bột đậu xanh theo tỉ lệ 1:1.
-
Thêm nước và một ít đường.
-
Đun sôi nhẹ và đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Hỗn hợp này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho tiêu hóa và sắc đẹp.
Một vài lưu ý quan trọng
-
Không nên dùng quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên uống 1 lần để tránh lạnh bụng hoặc tiêu chảy.
-
Nên chọn bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp.
-
Phụ nữ mang thai, người có hệ tiêu hóa yếu nên dùng với lượng vừa phải.
-
Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, vận động đều đặn và nghỉ ngơi hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.
