Theo bác sĩ Đoàn Bình, Trưởng khoa Ung bướu của Bệnh viện Nhân dân số 1 thành phố Thành Đô (Trung Quốc), bệnh nhi tên Tuệ Nhi là trường hợp bệnh nhân ung thư nhỏ tuổi nhất tại bệnh viện. Điều này phản ánh một thực trạng đáng lo ngại: bệnh ung thư ngày càng có xu hướng trẻ hóa.

Mẹ của Tuệ Nhi cho biết, trong gia đình không có ai có tiền sử mắc ung thư gan, sức khỏe của cô bé trước đây vẫn rất tốt. Tuy nhiên, từ nhỏ, bé rất thích ăn mì ăn liền, thịt hun khói, xúc xích và uống nước ngọt có gas.

“Cô bé đã điều trị tại bệnh viện của chúng tôi trong suốt nửa năm, nhưng đáng tiếc là không thể qua khỏi,” bác sĩ Đoàn Bình chia sẻ. Ông cũng nhấn mạnh rằng nguyên nhân khiến Tuệ Nhi mắc ung thư gan có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống không lành mạnh từ khi còn nhỏ.

Tác hại của đồ ăn vặt đối với sức khỏe

Không chỉ trẻ em, ngay cả người trưởng thành cũng khó cưỡng lại sức hấp dẫn của đồ ăn vặt. Nhiều người có thói quen bỏ bữa chính nhưng lại thường xuyên tiêu thụ đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn, từ lúc đi làm, trong giờ làm việc, thậm chí khi về nhà xem TV. Việc này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe về lâu dài.

Một báo cáo khảo sát về lượng phụ gia thực phẩm tiêu thụ bởi trẻ em tại 9 thành phố ở Trung Quốc, do tổ chức phi lợi nhuận “iearth-Love the Earth” công bố, đã chỉ ra rằng nhiều loại đồ ăn vặt chứa hàm lượng chất phụ gia rất cao.

Theo kết quả khảo sát:

Cứ 10 trẻ thì có 1 trẻ tiêu thụ đồ ăn vặt có chứa chất phụ gia hơn 3 lần mỗi ngày.

6% trẻ uống hơn 3 chai đồ uống có đường mỗi ngày (không bao gồm nước khoáng và trà tự pha).

Vào mùa hè, có đến 26% trẻ ăn kem hàng ngày.

Cuộc điều tra cũng tiến hành phân tích thành phần của 489 loại thực phẩm thuộc 33 nhóm thực phẩm phổ biến. Trong đó, các sản phẩm chứa nhiều chất phụ gia nhất bao gồm: mì ăn liền, trà sữa, khoai tây chiên, xúc xích, bánh ngọt…

Những loại thực phẩm nên tránh xa

Trước thực trạng ngày càng nhiều trẻ mắc bệnh ung thư khi còn nhỏ, các bác sĩ đã đưa ra danh sách những thực phẩm trẻ em nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn:

1. Nước ngọt và đồ uống thể thao

Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ dưới 1 tuổi không nên uống nước ngọt. Đối với trẻ lớn hơn, lượng tiêu thụ cũng cần được kiểm soát nghiêm ngặt.

Lý do:

Chứa dầu thực vật brom hóa (BVO), có thể gây nhiễm độc brom, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, trí nhớ và làn da của trẻ.

Hàm lượng đường và calo cao dễ gây sâu răng, béo phì nhưng không cung cấp bất kỳ vitamin hay khoáng chất nào có lợi cho sức khỏe.

2. Mật ong

Mặc dù mật ong là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng đối với trẻ sơ sinh và trẻ dưới 1 tuổi, đây lại là thực phẩm nguy hiểm.

Lý do:

Mật ong có thể chứa vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh, ảnh hưởng đến hệ thần kinh và miễn dịch chưa hoàn thiện, gây yếu cơ và rối loạn hô hấp.

Sau 1 tuổi, trẻ có thể sử dụng mật ong như một nguồn dinh dưỡng bổ sung.

3. Sốt cà chua đóng hộp và thực phẩm đóng hộp

Các loại thực phẩm đóng hộp, đặc biệt là sốt cà chua, thường chứa Bisphenol-A (BPA) – một hóa chất nguy hiểm có thể thẩm thấu từ bao bì vào thực phẩm.

Tác hại của BPA:

Ảnh hưởng đến sự phát triển não bộ và hệ sinh sản của trẻ.

Làm tăng nguy cơ ung thư.

 Giải pháp thay thế: Sử dụng sốt cà chua đựng trong chai thủy tinh hoặc tự chế biến từ cà chua tươi.

4. Xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng… chứa nhiều chất bảo quản nitrat và nitrit, có thể biến đổi thành nitrosamine – một hợp chất gây ung thư.

Theo nghiên cứu của Cộng đồng Ung thư Hoa Kỳ:

Tiêu thụ 50g thịt chế biến sẵn mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng lên 18%.

Những người ăn nhiều thịt chế biến sẵn có nguy cơ mắc ung thư đường ruột cao hơn.

 Giải pháp thay thế: Hạn chế tối đa thịt chế biến sẵn, thay vào đó là các loại thực phẩm từ cá, thịt tươi hoặc chế biến tại nhà.

5. Kẹo cao su

Kẹo cao su không phải là thực phẩm lý tưởng cho trẻ nhỏ vì:

Chứa nhiều đường, có thể gây sâu răng.

Một số loại không chứa đường lại chứa sorbitol, gây tiêu chảy.

Nguy cơ nghẹt thở nếu trẻ nuốt phải.

 Giải pháp thay thế: Các loại thực phẩm tự nhiên như cà rốt, dưa chuột có thể thay thế kẹo cao su để giúp trẻ nhai và phát triển cơ hàm. Nếu vẫn muốn cho trẻ sử dụng kẹo cao su, hãy chọn loại có chứa xylitol – một chất có lợi hơn cho sức khỏe răng miệng.

Việc trẻ em mắc bệnh ung thư từ sớm đang trở thành một hồi chuông cảnh báo về chế độ ăn uống và lối sống hiện đại. Để bảo vệ sức khỏe của con trẻ, các bậc phụ huynh cần đặc biệt quan tâm đến nguồn thực phẩm mà con tiêu thụ hàng ngày, hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, nước ngọt và thực phẩm đóng hộp. Một chế độ ăn uống lành mạnh với thực phẩm tự nhiên không chỉ giúp phòng tránh ung thư mà còn đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ.